Najlepsza sałatka makaronowa z bobem i boczkiem. Idealna na imprezę i do dań z grilla. Twoi znajomi będą prosić cię o przepis

Bardzo lubię przygotowywać kolorowe sałatki z bobem. Mimo że trzeba przeznaczyć chwilkę na obieranie go ze skórek, to idealnie nadaje się do letnich przekąsek. Polecam przepis na sałatkę makaronową z bobem i boczkiem. To pyszne połączenie delikatnych smaków z wyrazistym sosem i chrupiącym słonecznikiem. Podaję ją na lunch lub lekki obiad. Świetnie sprawdzi się także jako przystawka na przyjęciu czy jako dodatek do karkówki z grilla, czy szaszłyków. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, to dodaj do przepisu także posiekaną papryczkę chili.

czas przygotowania: ok. 10 minut + gotowanie bobu i makaronu
porcja na: 4 osoby
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 300 g makaronu np. kokardki,
• 500 g bobu,
• 150 g boczku wędzonego,
• 10 pomidorków koktajlowych,
• szczypiorek,
• 3 łyżki ziaren słonecznika,

sos:

• 3 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżeczka soli,
• 2 łyżeczki drobno posiekanego koperku,
• szczypta pieprzu.

1. Makaron ugotuj al dente. Wystudź
2. Bób ugotuj przez 10 minut, wystudź i obierz ze skórki.
3. Pomidorki umyj i pokrój w plasterki.
4. Szczypiorek drobno posiekaj.
5. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż.
6. Wymieszaj w dużej misce makaron, bób, pomidorki, szczypiorek i podsmażony boczek.
7. Składniki sosu wymieszaj w małej miseczce.
8. Polej sałatkę sosem i wymieszaj.
9. Na koniec podsmaż słonecznik na patelni po boczku i posyp nim sałatkę.
10. Wymieszaj. Smacznego!

Czytaj także: Błyskawiczna pasta kanapkowa z bobu. Jest łatwa, zdrowa i smakuje wyśmienicie

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: